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蝦爬肉本品為食品（非養(yǎng)殖），無任何添加劑，自然解凍，無需加熱，沖洗，即可食用。適合涼拌，水餃，撈面，烹蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其皮皮蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節(jié)，此時食用。肥壯的琵琶蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養(yǎng)成分。是家庭餐桌的美味佳肴這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。易于人體消化吸收，故食用口感味道鮮美。爬蝦又名：皮皮蝦，學名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦或者瀨尿蝦，蝦蛄科品種。蝦蛄是沿海近岸性品種，價格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。