孔雀歷來(lái)被譽(yù)為“百鳥*”, 體型*的雉科鳥類,雄鳥全長(zhǎng)約140厘米,雌鳥約100厘米。雄鳥體羽翠藍(lán)綠色,下背閃紫銅色光澤。頭頂有一簇直立的羽冠。尾上覆羽延伸成尾屏,可達(dá)1米以上,形成孔雀特有的尾屏。開(kāi)屏?xí)r顯得異常艷麗、光彩奪目。雄鳥尾特長(zhǎng),頭部冠羽豎起,頸、上背及胸部具綠色光澤,尾上覆羽特長(zhǎng)并具閃亮眼斑而成尾屏。雌鳥羽色以褐色為主,帶綠色輝光。主要分布于泰國(guó)、越南及緬甸、印度東北部至中國(guó)云南南部及中部地區(qū)、東南亞及爪哇??兹缸鳛橐环N*及稀罕的食品肉,過(guò)去只有帝王將相才有資格享用。藍(lán)孔雀肉多,全凈膛屠宰率達(dá)80%,其肉質(zhì)細(xì)嫩、野味濃郁、味美可口,特別是孔雀湯味道更是香甜無(wú)比。數(shù)次加水而香味……
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