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馬家溝芹菜屬山東省*地方特產(chǎn)之一。距今已有1000多年的種植歷史,因其獨(dú)特的種植技術(shù)和生態(tài)環(huán)境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃,空心無筋,鮮嫩酥脆,味道鮮美,而且含有豐富的鈣,鐵,胡蘿卜素ABC等多種人體所需的微量元素,因?yàn)榍鄄藢儆诖掷w維蔬菜,且含有芹菜油,具有獨(dú)特的芳香氣味,可開胃促進(jìn)食欲,在醫(yī)學(xué)上還有止咳健胃,降壓排毒,養(yǎng)顏保健等多種功能。
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