“在大型糧庫里，人工平倉是一件辛苦而又危險的工作。而智能平倉機器人——平糧1號的應(yīng)用，將使平倉作業(yè)變得簡單、高效、安全。”一家科技公司總經(jīng)理陳召安說，平糧1號無需專業(yè)人士操作，解決了人工平倉勞動強度大、安全風(fēng)險高、效率低的問題。一個面積為700平方米的糧庫，人工平倉需要兩天時間，智能機器人只需三四個小時就能完成。

　　平糧1號是2019年全國糧食科技成果展上的一個案例。近年來，我國糧食科技取得了顯著發(fā)展，糧食儲藏應(yīng)用技術(shù)已達到國際領(lǐng)先水平,糧油加工工藝、裝備和飼料加工裝備已達到或接近世界先進水平。例如，河南工業(yè)大學(xué)研發(fā)的新技術(shù)可遠程實時監(jiān)測糧食庫存數(shù)量。國糧武漢科學(xué)研究設(shè)計院研發(fā)的節(jié)能減損自動化碾米機，可將整米率（稻米加工成品的完整率）提高2至5個百分點。

　　糧食科技成果研發(fā)推廣，為我國構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更高效率的糧食安全保障體系提供了重要支撐。我國雖連年豐收，但糧食安全仍面臨諸多挑戰(zhàn)，如何減少損失浪費、拓寬糧食加工轉(zhuǎn)化途徑、降低物流成本，等等，都亟需科技攻關(guān)。“應(yīng)該把科技和人才融入國家糧食安全戰(zhàn)略大局之中，找準主攻點和突破口，*發(fā)力。”國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒說。

　　當(dāng)前，我國納入糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟統(tǒng)計的企業(yè)有2.2萬家，年銷售收入2.9萬億元，形成了一定規(guī)模。但是，由于企業(yè)普遍創(chuàng)新能力不足，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、鏈條短、低端產(chǎn)能過剩等問題突出，難以適應(yīng)消費升級需要。

　　因此，首先要鼓勵各類企業(yè)加大投入，培育一批創(chuàng)新中心，大力推進糧油適度加工和深加工技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)一批適應(yīng)消費需求升級趨勢的新技術(shù)新產(chǎn)品。例如，江蘇寶寶集團國家稻谷加工技術(shù)研發(fā)分中心成功利用生物法提取米蛋白，為企業(yè)新增產(chǎn)值過億元。

　　其次，要著力推進糧油機械制造自主創(chuàng)新，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的糧油加工成套設(shè)備，打破糧油加工設(shè)備國產(chǎn)化率低、受制于人的局面。支持糧食企業(yè)實施技術(shù)改造，加快設(shè)備升級換代，提高全行業(yè)整體裝備水平。

　　再次，要圍繞儲糧安全和生產(chǎn)安全，加大技術(shù)研發(fā)力度，增強科技保糧能力。瞄準安全、綠色、智能、精細倉儲，實施“現(xiàn)代糧倉”創(chuàng)新行動，力爭通過幾年努力，催生一批新技術(shù)新成果，保持技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　*后，糧食科研要緊密對接糧食“產(chǎn)購儲加銷”體系建設(shè)，探索運用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、人工智能等技術(shù)，加強各環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)測，提高重大風(fēng)險辨識和預(yù)警能力。依托現(xiàn)代通信、傳感遙感、遠程監(jiān)測等手段，提升數(shù)據(jù)獲取和應(yīng)急能力。隨著糧食生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變和消費升級，糧食科技研發(fā)應(yīng)緊密對接糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，著力突破快速檢測等瓶頸，為把好糧食質(zhì)量關(guān)提供技術(shù)支持。

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