2月19日晚，2019年中央一號(hào)文件，即《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見(jiàn)》正式發(fā)布。

　　記者注意到，一號(hào)文件中就奶業(yè)振興再次提出了相關(guān)要求，“實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，升級(jí)改造中小奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)施嬰幼兒配方奶粉提升行動(dòng)”。

　　在政策鼓舞下，2月20日開(kāi)盤(pán)不久，科迪乳業(yè)、新乳業(yè)、西部牧業(yè)、天潤(rùn)乳業(yè)等多只奶業(yè)概念股大漲。

　　奶業(yè)振興路徑不斷優(yōu)化

　　國(guó)內(nèi)奶業(yè)振興的步伐正在不斷加快，相關(guān)支持政策也越來(lái)越多。

　　2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)改委等9部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》中，關(guān)于支持加工企業(yè)反哺奶農(nóng)、整頓生鮮乳收購(gòu)秩序、加快確立奶農(nóng)規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎(chǔ)性地位等內(nèi)容，就被業(yè)界大力推崇。

　　去年6月的時(shí)候，國(guó)務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，其中提出支持有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建設(shè)加工廠，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。這一舉措也被業(yè)界認(rèn)為是奶牛養(yǎng)殖業(yè)走向振興的一個(gè)重要路徑，將對(duì)中國(guó)奶量的恢復(fù)性發(fā)展起到重要的作用。

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，2018年下半年以來(lái)，國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)的生鮮乳收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)明顯的上漲趨勢(shì)，上游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力逐漸減小。

　　值得注意的是，在今年的一號(hào)文件中，“實(shí)施嬰幼兒配方奶粉提升行動(dòng)”這一表述*被提出。乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉稱，若這方面得到落實(shí)，消費(fèi)者的信心乃至行業(yè)從業(yè)者的信心都會(huì)提上來(lái)，進(jìn)而成為振興與發(fā)展奶業(yè)的重要?jiǎng)恿Α?/p>

　　王丁棉認(rèn)為，振興中國(guó)奶業(yè)關(guān)健在兩頭，一是抓好上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)，保證足夠供應(yīng)市場(chǎng)所需的奶源；二是抓好下游的乳品流通，重點(diǎn)也在于恢復(fù)與提高消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的消費(fèi)信心及信任度。

　　國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮

　　奶業(yè)振興十分緊要，也在于國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)近年面臨著一定的萎縮。

　　記者采訪了解到，經(jīng)歷了2008年的“三聚氰胺事件”和2014年以來(lái)國(guó)際低價(jià)原料奶的沖擊，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮正成為不爭(zhēng)的事實(shí)，原奶行業(yè)上市公司的業(yè)績(jī)不斷下滑、奶牛存欄量的持續(xù)下降也對(duì)中國(guó)奶業(yè)安全形成一定沖擊。

　　在奶牛存欄量下降方面，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利提供的調(diào)查數(shù)據(jù)，2014年至2018年，國(guó)內(nèi)奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降，2017年國(guó)內(nèi)奶牛存欄有773萬(wàn)頭，2018年國(guó)內(nèi)奶牛存欄低于700萬(wàn)頭。

　　此外，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)后，進(jìn)口原料奶對(duì)國(guó)內(nèi)原奶行業(yè)的打擊成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)不振的第二個(gè)重要原因。2014年到2017年間，國(guó)際大包粉價(jià)格大幅下跌，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始面臨生乳被拒收等問(wèn)題。

　　有數(shù)據(jù)顯示，近十年來(lái)，我國(guó)的奶源自給率已經(jīng)從90%以上下降至70%左右，與此同時(shí)，乳制品進(jìn)口量卻持續(xù)增長(zhǎng)，進(jìn)口乳制品近五年已經(jīng)占據(jù)了新增消費(fèi)市場(chǎng)的80%。

　　當(dāng)前，上游養(yǎng)殖企業(yè)大幅虧損是奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的一大痛點(diǎn)，相關(guān)上市公司的虧損一定程度上可以反映行業(yè)整體態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)代牧業(yè)自2016年以來(lái)已經(jīng)累計(jì)虧損超過(guò)20億元；中國(guó)圣牧連續(xù)三年虧損；西部牧業(yè)2016、2017年間虧損額度持續(xù)擴(kuò)大。

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