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　　春節(jié)期間，廣東的油菜花相繼開放，廣東人過年賞花又有好去處。

　　而*美的油菜花，則開自廣東云浮市，這與中國*“油菜院士”傅廷棟有密切關系，是在傅廷棟和他的油菜科研團隊支持下發(fā)展壯大起來的。傅廷棟是廣東云浮郁南縣人，是我國*的作物遺傳育種學家，也是中國工程院院士、華中農業(yè)大學植物科學技術學院教授。

　　傅廷棟告訴記者，油菜是我國*重要的油料作物，我國每年生產食用植物油約1000萬噸，油菜籽油就有約500萬至550萬噸，占一半以上。目前，我國油菜種植面積1億畝，主要集中在長江流域。他說，如果把長江流域冬閑田充分利用起來，油菜種植面積可達1.5億萬畝。

　　1990年以來，育成油菜品種近60個。

　　記者：你在上世紀50年代進入華中農業(yè)大學農學系學習，后來留校工作、選擇油菜作為研究方向，華中農業(yè)大學農學系及油菜學科的發(fā)展情況如何？

　　傅廷棟：改革開放以前，華中農業(yè)大學全校學生不到2000人，現在是2萬多人。1962年全校只招了3名研究生，現在每年招收研究生3000多名。在專業(yè)設置方面，過去單純是農學，現在農工文史一起發(fā)展，成為了以農學、生命科學為主的綜合性大學，而且學校建筑面積也增加了十多倍。這個變化是過去不可想象的，實現了跨越式發(fā)展。

　　具體到油菜學科，我們從事遺傳育種研究的就有20多人，在油菜遺傳育種方面，我們在國內外都很有地位。國際上近十年發(fā)表油菜領域的SCI論文，如果按團隊計算，我們團隊位列世界*，是發(fā)表油菜領域SC I論文總數和影響因子5以上論文*多的單位。在應用研究方面，自1990年以來，我們團隊育成油菜品種近60個，累計推廣面積2.5億畝，是全國油菜育種成效*的單位之一。

　　從油菜學科的發(fā)展角度講，一方面是出人才，培養(yǎng)更多油菜遺傳育種人才；另一方面是培養(yǎng)更多的適合我國生產需求的高品質、抗病蟲、便于機械化種植的品種，這是我們的工作重點?，F在采用了新的生物技術和常規(guī)技術相結合方式，培育更優(yōu)良的品種。

　　記者：近些年來，我國油菜種植分布情況是怎樣的？

　　傅廷棟：20世紀70年代以前，我國油菜種植面積不到3000萬畝，現在全國種植面積達1億畝。長江流域是我國油菜主產區(qū)，這里的油菜主要用于油菜籽榨油，是我國油菜籽油主產區(qū)。南方地區(qū)如廣東省也種植了些油菜，比如廣東云浮，主要是發(fā)展油菜觀花旅游，觀花后收獲作為牛、羊、豬、鵝等的青飼料，或翻耕做綠肥，效益非常好。

　　北方地區(qū)也是油菜的重要產區(qū)，主要是內蒙古、新疆、甘肅、青海、黑龍江等省自治區(qū)。西北、東北地區(qū)在春天播種的油菜可以用于油菜籽榨油。*近，我們在西北、東北地區(qū)大力推廣復種飼料油菜、綠肥油菜。夏季收割小麥后播種，10月收青飼料，利用麥收后至嚴冬來臨前的兩三個月的秋閑耕地；在不影響糧食生產的同時，耕地還增加了兩三個月的綠色覆蓋。每畝收青飼料3至5噸，可為養(yǎng)牛、羊、鵝等提供大量優(yōu)質青飼料，也可翻耕作綠肥，經濟、社會、生態(tài)效益顯著，已被農業(yè)農村部列入主推技術。

　　記者：在你看來，油菜觀花旅游有哪些好處？

　　傅廷棟：觀花旅游是種植油菜多功能利用方式之一，它有幾大優(yōu)勢：油菜花是春節(jié)后“*花”，廣東有些地區(qū)春節(jié)時就能開花；油菜花期長，能開一個月；油菜種植規(guī)模大，成本低，容易栽培，可形成幾千、幾萬、甚至幾十萬畝的花海，氣勢磅礴；油菜花顏色鮮艷，拍照效果好；油菜觀花與收獲農產品兩不誤，堪稱一、二、三產業(yè)結合*的作物。

　　長江流域數千萬畝冬閑田可種油菜

　　記者：我國的油菜籽油生產情況是怎樣的？

　　傅廷棟：上世紀70年代全國油菜籽產量約140萬噸，現在是1400萬噸。我國每年消費植物食用油約3000萬噸，國內自產約1000萬噸，自給率只有三分之一左右，而國內生產油菜籽油就有500萬至550萬噸，占全國自產食用植物油的50%以上。其他是大豆油、芝麻油、花生油、向日葵油等。

　　要提高我國食用植物油自給率，重點靠油菜。因為大豆、芝麻、花生、向日葵等都是夏季作物，和種水稻、玉米等作物有矛盾，而油菜是*的冬季油類作物，可以用冬閑田種植，這和糧食生產矛盾不大。因此，發(fā)展油菜生產是提高我國食用植物油自給率的*重要措施。

　　1980年以前，我國種植的油菜品種是傳統(tǒng)的高芥酸、高硫苷“雙高”品種，油菜籽油品質非常差，現在我國90%以上油菜都是低芥酸、低硫苷“優(yōu)質雙低”品種。雙低品種榨出的低芥酸菜籽油，是國際公認的品質*優(yōu)的大宗食用植物油，它的飽和脂肪含量*，比橄欖油低約1倍，油酸含量接近橄欖油，而且富含亞麻酸，因此可以說低芥酸菜籽油總體品質與橄欖油相當。這些成績的取得，是國內外育種學家共同努力幾十年的結果。

　　記者：目前我國油菜的育種情況如何，華中農業(yè)大學團隊做了哪些方面的工作？

　　傅廷棟：我國油菜的育種能力非常強，培育的品種適應了目前國內生產的要求。華中農業(yè)大學油菜遺傳育種團隊，育成了中國*批抗根腫病的油菜品種；還選育出一批低芥酸、高油酸品種，其品質比低芥酸菜籽油更好，可與橄欖油相媲美。這些油菜品種已經在湖北省大面積示范種植。

　　同時，還選育適合作飼料、綠肥油菜的品種、耐鹽堿的品種等，這些品種都具備適合機械化種植的特性?？剐?、產量、品質更優(yōu)，適合機械化種植的品種，是我們努力的方向。

　　記者：對于我國油菜產業(yè)的發(fā)展，你有怎樣的思考和建議？

　　傅廷棟：當前油菜種植面臨主要問題是，我國南方地區(qū)田塊小、太分散，難以大規(guī)模機械化耕種，而且勞動力成本高，農民不愿種植。比如廣東韶關以前有幾十萬畝油菜，現在已經很少了。目前我國油菜種植面積有1億畝，如果能把長江流域幾千萬畝的冬閑田充分利用起來，可以推廣種植到1.5億萬畝。但政策上要支持，鼓勵農民種油菜。

　　我國油菜的發(fā)展方向，是以油菜籽榨油為主，與觀花用、飼用、菜用、肥用、蜜用等多功能相結合。同時，必須規(guī)?；?、機械化種植。如果沒有機械化，保住1億畝都很難，這是油菜種植發(fā)展的根本問題。

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