據(jù)國家統(tǒng)計局核定，2018年湖南省糧食總產量3022.9萬噸，仍處于歷史較高水平，屬于豐收年景。

　　2018年，湖南省糧食播種面積7121.9萬畝，比上年減少346.6萬畝，下降4.6%。其中稻谷播種面積6013.5萬畝，比上年減少344.6萬畝，下降5.4%；稻谷中的早稻播種面積下調尤為明顯，下降14.5%。

　　值得一提的是，2018年湖南省推廣稻田養(yǎng)魚（蝦、蛙、鱉）等綜合種養(yǎng)370萬畝， 利用魚、蝦、水稻和水系互利共存的特點, 培養(yǎng)出小的生態(tài)系統(tǒng)來實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)特別是糧食產業(yè)結構上的優(yōu)化。

　　總體來說，2018年農業(yè)氣候條件對糧食生產總體有利。夏糧生長階段，湖南省大部分地區(qū)生產條件適宜，單產277.0公斤/畝。早稻生長發(fā)育前期，氣候條件較為有利，早稻抽穗整齊，長勢較好，產量每畝提高17.1公斤，單產創(chuàng)歷史*水平。秋糧是湖南省糧食生產的“重頭戲”，產量占到全省糧食產量的70%以上。今年秋糧生長階段，全省大部分地區(qū)光熱充足，降水適宜，墑情較好。

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