要問北京有什么出名的農產品，平谷的桃、延慶的蘋果、大興的西瓜、房山的柿子肯定能擠進前五名。北京市是典型的“大城市，小農村”，如何既能讓京郊農民利用有限的土地獲得*的收益，又能讓久居樊籠里的都市人近距離的體驗鄉(xiāng)愁、詩和遠方，發(fā)展集農家樂、民宿、農事體驗、采摘等為一體的“都市休閑農業(yè)”是京郊農戶的不二選擇。正是在這種背景下，近些年，林果產業(yè)在京郊悄然興起。眾所周知，林果產業(yè)是一個勞動力密集型產業(yè)，勞動力不足與林果產業(yè)快速高效發(fā)展之間的矛盾深刻影響著京郊的果農。推進林果生產全程機械化發(fā)展成為當前京郊林果業(yè)發(fā)展的關鍵。

　　急！人工成本已超過水果生產成本的50%

　　據統(tǒng)計，當前北京市果業(yè)的平均綜合機械化率僅為26.58%，其中，機械植保率和機械轉運率較高，分別達到了45.29%、54.23%，機械中耕率為29.43%，機械施肥率和機械修剪率分別為18.56%、11.32%，而機械采收率僅為2.33%。據北京市農業(yè)機械試驗鑒定推廣站糧經機械化科科長張莉介紹，當前果業(yè)的綜合機械化率之所以如此低下，有兩個方面的因素：一是長期以來，我國農機行業(yè)研發(fā)、生產和推廣的重點都放在小麥、玉米、水稻等主要糧食作物上，對果園機械領域的關注和投入少，從而導致適用的機械設備少；二是我國的果樹種植農藝與農機相脫節(jié)，傳統(tǒng)種植模式的果園由于樹枝間相互交叉，不能給農機作業(yè)提供*基本的“閃展騰挪”空間，無法進行機械化作業(yè)。

　　目前，北京地區(qū)仍以傳統(tǒng)果園為主，規(guī)模小、行間郁閉嚴重，人通行都困難，大型機具更難以入園。其特點是樹形高，大樹冠、低分叉，樹枝交叉或非常臨近，給施肥、除草、植保、疏花疏果、采摘、剪枝等作業(yè)帶來困難，當然機械作業(yè)的難度就更大，而且很多果園建園時沒有預留地頭，動力機械無法進地和轉彎。

　　“果業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)，很多環(huán)節(jié)都需要人工作業(yè)。我市果園大都是家庭式零散種植，基礎設施建設落后，大多數生產環(huán)節(jié)靠人工作業(yè)，或者半手動、小功率機械作業(yè)，全程機械化作業(yè)技術鏈不完整。而發(fā)達國家果園多為全程機械化作業(yè)，有完整的產業(yè)技術鏈和農機農藝融合的技術體系。在我市當前的林果生產中，開溝施肥、修剪整形、疏花疏果、除草套袋、采摘運輸等環(huán)節(jié)大都靠人工作業(yè)，并且勞動強度極大、作業(yè)效率極低。”張莉介紹道。與農業(yè)勞動力老齡化相伴的是果業(yè)生產中人工成本的居高不下且節(jié)節(jié)攀升，“北京地區(qū)人工作業(yè)費一般超過了每天150元/人，調查顯示2016—2017年，北京地區(qū)果園的套袋、施肥、噴藥、除草（割草）、人工修剪及疏花疏果、采收等各個環(huán)節(jié)的每畝年人工投入成本分別達到了350元、200元、250元、50元、800元、50元，合計1700元。果業(yè)生產中，勞動力成本逐年上升，占據了50%—60%的生產成本，果農掙不了多少錢。葡萄生產的人工費已經高達每天150—180元/人，而且農忙的時候拿著錢也找不到干活的人。”張莉告訴記者。

　　在人工成本高升、青壯勞動力短缺日益凸顯的雙重擠壓之下，水果的利潤空間一降再降，面對這樣的現狀，為了降低成本增加收益，研發(fā)和推廣果園機械、提高果業(yè)生產機械化率，就變得非常必要和迫切。

　　強！全程機械化讓水果生產節(jié)本增效

　　“在北京，新建果園、老果園改造和標準化果園建設中要首先要考慮的問題就是機械與設施的應用，即農機與農藝的融合。推廣適合機械作業(yè)的矮化密植果園；其次需要研發(fā)先進適用、可靠耐用的果園機械；然后要大力培訓果園機械操作人員，建設水果生產農機社會化服務專業(yè)隊伍。”張莉強調。目前，北京地區(qū)矮化密植果園種植面積達6.5萬畝，其樹形、行間距、規(guī)模符合機械化作業(yè)的需求，有利于提升機械化作業(yè)水平。

　　為推進北京市林果全程、全面、高效機械化生產，使京郊果農切實掌握先進果園生產機械化技術，10月19日，北京市農業(yè)局農機試驗鑒定推廣站在延慶區(qū)延慶鎮(zhèn)蘋果種植基地成功舉辦標準化果園全程機械化現場田間日活動。本次活動重點圍繞矮化密植標準化果園“全程、生態(tài)、高效”主題，現場演示展示了“有機肥深施、割草、植保、水肥一體化、剪枝、套袋、輔助采摘、果樹殘枝粉碎”八個作業(yè)環(huán)節(jié)的11臺（套）機具，全面展示林果全程機械化生產配套設備。其中智能套袋機、電動升降采摘平臺、自走風送式噴霧機等機具在北京地區(qū)均為*新引進。

　　“當前，標準化蘋果園生產可以用的農機設備主要有有機肥深施機、電動剪枝機、行間碎草機、植保機、省力化采摘升降平臺等。傳統(tǒng)果園種植過程中，這些環(huán)節(jié)是*耗費人工的。以施肥環(huán)節(jié)為例，果園每年冬季或開春每畝要施2—3噸有機肥，傳統(tǒng)施肥方法是把有機肥撒在地表再用施耕機旋入地下10—15公分，由于果樹根系具有向肥性，撒施加淺旋有機肥對果樹生產不利。農藝要求有機肥*施入深度為30—40公分。但是人工開溝勞動強度大、效率低。目前我國比較成熟的產品有山東產的牽引式有機肥深施機，具有開溝、施肥、回填一體化功能，每小時作業(yè)效率能夠達到7—10畝，是人工的20倍以上。”張莉指著正在現場作業(yè)的一臺有機肥深施機告訴記者，“像這臺電動剪枝機，工作效率是手動剪刀2—3倍，充電2小時可工作6小時。以往人工剪枝作業(yè)效率為1畝/小時，電動剪枝機是我站近年來試驗示范的重點。”在演示會現場，記者還見到了果園碎草機、自走式高效果園噴霧機、殘枝粉碎機，而這類機器目前大多數由國內自主研發(fā)生產，作業(yè)效果良好。“值得推薦的是這臺電動履帶式采摘平臺，它機型小巧，可以乘著它在果樹行間靈活機動的進行剪枝、套袋、采摘等作業(yè)，同時可以用腳下開關控制平臺升降，不耽誤手上的作業(yè)。用這類升降采摘平臺代替梯子不僅能提高作業(yè)效率，還能保證果農的安全。采下的果品裝箱后直接用此設備運輸到地頭，提高了作業(yè)效率。”張莉興奮地為記者描述著該采摘平臺的優(yōu)點。

　　目前，北京市鮮果種植面積近100萬畝，是京郊農民增收致富的支柱產業(yè)。為實現北京市林果生產全程全面、高質高效機械化生產，近年來，北京市農業(yè)局農機鑒定推廣站在廣泛調研國內外林果機械的基礎上，針對矮化密植標準化果園生產各環(huán)節(jié)開展了配套機械的選型試驗研究，形成了標準化果園全程機械化生產的機械配套方案，提高了作業(yè)效率，降低了勞動強度和生產成本，取得了良好的生態(tài)、社會和經濟效益。并且能夠有效解決農忙季節(jié)雇工難找，用工費用高的難題。通過先進技術和機具的集中展示應用，充分體現出北京市作為首都的農業(yè)科技示范窗口作用，從而達到展示高精尖、引領京津冀的目的。此次活動充分展示了北京市先進的農機裝備水平，為林果業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供了裝備支撐，對貫徹落實農業(yè)供給側結構性改革，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。

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