8月中旬以來，部分制粉企業(yè)陸續(xù)開始階段性補庫，由于高質量糧源流通不多，主產(chǎn)區(qū)小麥價格穩(wěn)中呈現(xiàn)小幅上漲。數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止8月17日，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價2412元/噸，周比上漲2元/噸。

　　按照慣例，每年8月下旬及9月份的小麥市場購銷是相對旺盛的時期。由于市場高質量小麥流通量不多，再加之政策性小麥拍賣仍處于暫停期，質優(yōu)小麥市場有效供給或面臨階段性考驗。

　　市場購銷漸趨回暖 產(chǎn)區(qū)麥價穩(wěn)中上行

　　近段時間以來，隨著天氣的轉涼，再加之隨著“中秋”、“ 十一”雙節(jié)的臨近，部分制粉企業(yè)開始為接下來的生產(chǎn)備貨，主產(chǎn)區(qū)小麥市場購銷漸漸趨于活躍。但由于市場質優(yōu)小麥流通數(shù)量偏少，部分地區(qū)面粉企業(yè)為吸引高質量糧源，提高小麥收購價格的現(xiàn)象有所顯現(xiàn)。

　　8月17日，山東德州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進廠價格為2520元/噸，菏澤地區(qū)普通小麥進廠價格為2450元/噸；河南鄭州地區(qū)普通小麥進廠價格為2450元/噸，江蘇徐州地區(qū)普通小麥進廠價格為2430元/噸；均較上周同期上漲10~20元/噸。

　　主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質小麥價格繼續(xù)延續(xù)穩(wěn)定。8月17日，山東菏澤地區(qū)濟南17優(yōu)質小麥進廠價格為2680元/噸，濰坊地區(qū)為2690元/噸；河南鄭州地區(qū)鄭麥366優(yōu)質小麥進廠價格為2700元/噸，新鄉(xiāng)地區(qū)為2700元/噸；河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質小麥進廠價格為2690元/噸；均與上周同期基本持平。

　　市場認為，由于今年部分地區(qū)小麥受災較重，市場擔憂后期優(yōu)質小麥供應可能偏緊，貿易商及制粉企業(yè)采購積極性較高，后期優(yōu)質小麥價格或仍有上行的空間。

　　據(jù)了解，近來部分地區(qū)小麥價格上調，主要原因是市場高質量小麥流通偏少，一些大型粉企率先上調麥價以刺激上量。今年夏收由于小麥收購政策發(fā)生了較大變化，政策性收購對市場的影響效應減弱，而一些大型制粉企業(yè)收購“風向標”的作用明顯，這些企業(yè)率先調整小麥收購價格，市場會否出現(xiàn)“蝴蝶效應”值得觀察。

　　收購大幅慢于上年 后期或將有所改觀

　　截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4005萬噸，同比減少1969萬噸。其中河北收購352萬噸，同比減少96萬噸；江蘇收購969萬噸，同比減少231萬噸；安徽收購457萬噸，同比減少390萬噸；山東收購667萬噸，同比減少116萬噸；河南收購839萬噸，同比減少1032萬噸；湖北收購131萬噸，同比減少101萬噸。

　　由于今年國家政策性收購力度減弱，當前各主產(chǎn)省小麥收購進度均慢于去年同期水平，收購量同比減幅*的為安徽、河南、江蘇三省。當前三省小麥收購量較上年同期合計減少了1653萬噸，占主產(chǎn)區(qū)減少累計收購量減少的83.95%。

　　進入8月下旬，小麥市場需求將進入每年一度的階段性旺季，近期面粉企業(yè)開工就有所好轉，消化小麥庫存的速度加快，估計制粉企業(yè)為補庫將會增加小麥采購數(shù)量。再加之各地超標小麥收購激勵政策的逐步落實，后市階段性小麥收購進度或將有望加快。

　　質優(yōu)小麥批量難采 階段供給面臨考驗

　　國家統(tǒng)計局預計今年全國夏糧總產(chǎn)量為13872萬噸，較上一年度下降2.2%。國家糧油信息中心預計小麥預計產(chǎn)量為1.23億噸，同比減產(chǎn)5.6%。對官方給出的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，當前市場的認可度不是很高，多數(shù)民間市場機構預計今年小麥減產(chǎn)幅度在15—20%之間。有市場機構就預計，2018 年我 國小麥總產(chǎn)量或大幅下降，約 2036 億斤，同比減 370 億斤，減幅 為15.38%。

　　市場人士認為，雖然我國政策性小麥庫存仍處于高位，但今年小麥減產(chǎn)已是不爭的事實。同時產(chǎn)量的減產(chǎn)往往體現(xiàn)在小麥品質的下降上，小麥市場供需結構性矛盾將會更趨明顯，今夏以來質優(yōu)小麥價高惜售心理的增強也基本證明了著一點。

　　夏收以來，主產(chǎn)區(qū)小麥收購進度同比偏慢，主要是小麥托市收購數(shù)量大幅下降所致。政策性收購力度減弱是一方面因素，而主要的原因則是部分地區(qū)小麥質量不高，大批的糧源被拒于托市收購之外。

　　受小麥質量下降的影響，今年無論是政策性收購、還是市場化收購，各企業(yè)都加大了對小麥食品衛(wèi)生標準的檢測，特別是黃曲霉素和嘔吐霉素的檢測，質量上把關較為嚴格。從某種程度上來講，今年進入面粉廠和托市收購序列的小麥應該是近幾年*的。

　　主產(chǎn)區(qū)小麥集中收購要到9月底結束，而在這期間國家政策性小麥拍賣仍處于暫停期，市場的供給仍舊由流通新麥解決。特別是隨著“中秋”、“ 十一”雙節(jié)的臨近，市場的需求將會增加。由于市場高質量小麥流通量不多，且惜售心理較強，8月下旬至9月底質優(yōu)小麥市場有效供給或面臨階段性考驗。

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