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　　眼下進(jìn)入小龍蝦上市高峰期。麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦等迅速成為許多人微信朋友圈里的“網(wǎng)紅”。那么今年的下龍蝦價(jià)格如何？行情如何？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，江蘇省各地小龍蝦身價(jià)懸殊較大。總的來(lái)說(shuō)，價(jià)格還是比較堅(jiān)挺。

　　來(lái)到張家港市區(qū)*集貿(mào)市場(chǎng)的小龍蝦專(zhuān)賣(mài)區(qū)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)們介紹，隨著上市量的大幅增加，之前還“身嬌肉貴”的小龍蝦已經(jīng)變得非常“親民”了：“（記：老板，現(xiàn)在龍蝦都什么價(jià)格？）20左右，現(xiàn)在大批量上市，比較便宜點(diǎn)。18一斤，*貴的時(shí)候要40多，降了一半了。（龍蝦哪里的？）安徽、揚(yáng)州、宜興都有的。（接下來(lái)還要降嗎？）基本差不多了，便宜不了多少了。銷(xiāo)量每天幾百斤，飯店和零售。”

　　不過(guò)，在鎮(zhèn)江價(jià)格又是另一番景象。今年小龍蝦的價(jià)格普遍走高，不少人直呼“吃不起”，網(wǎng)上甚至出現(xiàn)了“一斤小龍蝦貴過(guò)一斤路虎”的段子。目前鎮(zhèn)江市餐館里，大份龍蝦價(jià)格大多在128到188元不等，份量在兩斤半到四斤，而兩斤左右份量的價(jià)格則在98元左右。

　　今年南通不少市民感覺(jué)現(xiàn)在小龍蝦越來(lái)越貴，沒(méi)個(gè)幾百塊錢(qián)可是吃不下來(lái)。尤其是今年小龍蝦的價(jià)格比往年似乎還要貴一些，價(jià)格上漲兩成左右。記者走訪了解到，*龍蝦店龍蝦價(jià)格一般分為68，88，108每斤，中低檔飯店價(jià)格四五十塊錢(qián)一斤。兩個(gè)人吃上五斤龍蝦，起碼得二三百元，要是呼朋喚友，沒(méi)個(gè)上千塊錢(qián)恐怕吃不下來(lái)。

　　價(jià)格比較跳躍的還有吳江市場(chǎng)。記者來(lái)到吳江市城南花苑批發(fā)市場(chǎng)的小龍蝦專(zhuān)賣(mài)區(qū)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)們介紹，現(xiàn)在，龍蝦的價(jià)格緊跟著天氣走，陰雨天產(chǎn)量少價(jià)格高、晴天產(chǎn)量大價(jià)格低。“本地蝦現(xiàn)在開(kāi)始上了，本來(lái)是湖南岳陽(yáng)、湖北，（記：銷(xiāo)量怎么樣呢？）還行，*幾千斤吧，價(jià)格有點(diǎn)高，前一段時(shí)間是十三四塊，這幾天又跑到二十幾塊了，說(shuō)的就是這個(gè)青殼蝦，紅殼蝦溫度一高，天氣一熱，蝦殼就紅了。跟天氣有關(guān)，如果說(shuō)湖南、湖北不下雨，天氣好，蝦子就多，就會(huì)便宜，再下雨了，就會(huì)稍微高一點(diǎn)。”

　　盡管貴，但消費(fèi)能力依然旺盛。晚上8點(diǎn)，在淮鹽城市區(qū)各個(gè)夜市排擋里，各式各樣的龍蝦店，將夏日的街頭裝點(diǎn)得格外閃亮。十三香的、蒜泥的、椒鹽的，口味眾多的龍蝦大餐，吸引著人們食指大動(dòng)。市民孫先生 ：“夏天世界杯期間，天氣比較熱，吃點(diǎn)龍蝦，喝點(diǎn)啤酒，會(huì)讓人感覺(jué)比較舒暢一點(diǎn)。所以約上幾個(gè)好朋友，一起到這邊來(lái)吃個(gè)龍蝦，看個(gè)世界杯，就感覺(jué)非常愜意 。”

　　采訪中記者了解，目前市場(chǎng)上燒好的熟龍蝦價(jià)格大都在50到100元一斤，大多食客來(lái)到排擋點(diǎn)餐，至少兩斤起挑，再加上啤酒、燒烤等其他消費(fèi)，一桌客人平均消費(fèi)都在300元到500元左右，生意火爆的商家一個(gè)晚上甚至可以翻好幾次臺(tái)。

　　除了實(shí)體店，網(wǎng)上的銷(xiāo)售也很火爆。*近，一些俏皮可愛(ài)、令人食欲大開(kāi)的龍蝦短視頻，成為了抖音里的網(wǎng)紅。龍蝦微商劉鑫，正是這些短視頻的作者。他每天拍攝自家燒制龍蝦的過(guò)程，配上*和音樂(lè)，在網(wǎng)絡(luò)上不僅收獲點(diǎn)贊，更拓展了銷(xiāo)路。世界杯期間，劉鑫每天都要往全國(guó)各地發(fā)三四百斤的龍蝦。 劉鑫 ：“這兩年網(wǎng)絡(luò)短視頻軟件也非?；鸨蟼髁艘恍埼r制作的視頻，然后就給我們帶來(lái)了很多的客戶(hù)，通過(guò)他們的推薦 我們現(xiàn)在客戶(hù)群體遍布了全國(guó)。 ”

　　那么，小龍蝦批發(fā)價(jià)格的跳水對(duì)餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是不是一大利好消息呢？鎮(zhèn)江城區(qū)一家龍蝦店老 板王某對(duì)此表示否認(rèn)，他說(shuō)，現(xiàn)在房租、工人工資一年比一年高，小龍蝦的身價(jià)也連年看漲，整體利潤(rùn)并不高。“一開(kāi)始么我們是賣(mài)50塊錢(qián)一斤，到現(xiàn)在后來(lái)么便宜的時(shí)候我們就四十，銷(xiāo)量么一開(kāi)始少的，是在老客戶(hù)那邊拿的，反正挑品質(zhì)好的，干凈的。現(xiàn)在大量上市么便宜了。原來(lái)進(jìn)價(jià)要三四十塊錢(qián)一斤了大的話。”

　　小龍蝦味美誘人，不過(guò)大家一定要吃新鮮的龍蝦，如果吃到不干凈的，容易得急性胃腸炎，或者胃痙攣。那么，如何判斷盤(pán)中的龍蝦是否新鮮？ 張家港市水產(chǎn)站副站長(zhǎng)秦潔介紹：“如果小龍蝦的軀體一長(zhǎng)條，比較筆直，可能入鍋之前已經(jīng)死掉了，一下鍋條件反射，如果是活的尾巴會(huì)卷起來(lái)，死的蝦可能會(huì)引起鉛中毒。”

　　此外，小龍蝦雖然美味誘人，但不能一下子吃太多，因?yàn)樾↓埼r的蛋白質(zhì)含量很高，食用過(guò)量的 小龍蝦會(huì)引起皮膚紅腫等過(guò)敏癥狀。此外，也不能就著大量的啤酒吃龍蝦，因?yàn)槠【坪托↓埼r都含有高嘌呤，會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。淮安市中醫(yī)院風(fēng)濕科副主任蘇德成：“ 夜市有的時(shí)候衛(wèi)生方面不是十分注意，再一個(gè)食物保存，它有的時(shí)間長(zhǎng)久不一。所以在這個(gè)食用的時(shí)候，會(huì)引起我們一些胃腸道的一些問(wèn)題，急性的一些腹痛腹瀉。所以在這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該減少這種高蛋白的一些飲食的攝入，在食用夜宵之后盡量的要多休息，適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，多飲水，有助于我們的新陳代謝。”

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