湖北是全國(guó)高蛋白大豆產(chǎn)區(qū)。中美貿(mào)易摩擦，大豆引人關(guān)注。湖北大豆產(chǎn)業(yè)未來(lái)有何發(fā)展機(jī)遇？近日，我們進(jìn)行了調(diào)查探訪。

　　自給自足 湖北省大豆供需平穩(wěn)

　　仙桃硒來(lái)福食品有限公司負(fù)責(zé)人盧業(yè)全每天密切關(guān)注大豆價(jià)格。他告訴我們，與2017年同期相比，目前大豆價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　硒來(lái)福公司是一家大豆種植加工企業(yè)，擁有自己的標(biāo)準(zhǔn)化大豆生產(chǎn)基地180畝，“公司+農(nóng)戶”合作的基地1萬(wàn)余畝，今年公司計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大基地。

　　大豆是城鄉(xiāng)居民植物蛋白消費(fèi)的重要來(lái)源，由于效益低，農(nóng)民種植大豆熱情不高，全國(guó)種植面積不斷萎縮。2016年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)大豆生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出到2020年大豆面積達(dá)到1.4億畝，增加4000萬(wàn)畝。今年國(guó)家再次強(qiáng)調(diào)“增加大豆”的結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，被視為落實(shí)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一項(xiàng)重要舉措。

　　在國(guó)家政策激勵(lì)下，東北大豆面積將有所增加，加之國(guó)際大豆市場(chǎng)的震動(dòng)，會(huì)影響到湖北省市場(chǎng)嗎？

　　“湖北生產(chǎn)的大豆多以高蛋白大豆為主，用于豆制品加工和鮮食，基本滿足省內(nèi)需求。”湖北省農(nóng)技推廣總站副站長(zhǎng)弈國(guó)香說(shuō)。

　　權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)大豆種植面積1億畝左右，湖北省大豆種植面積僅為200萬(wàn)畝，仙桃、潛江、天門、鐘祥等地種植較多。相比東北，湖北省大豆種植比較零散，且規(guī)模偏小。

　　弈國(guó)香介紹，近幾年，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格一直處于高位，上漲空間有限。加之，豆制品本身屬于低價(jià)值產(chǎn)品，大豆原料在產(chǎn)品的成本中所占的比例不高，因此傳導(dǎo)到市場(chǎng)上的價(jià)格影響較小。

　　連日來(lái)，我們?cè)谖錆h多家超市走訪了解，市面上銷售的基本是2017年的大豆，價(jià)格比較平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)大幅漲跌。

　　種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的變化，讓不少大豆加工企業(yè)充滿期待：隨著國(guó)內(nèi)大豆種植面積不斷擴(kuò)大，企業(yè)將會(huì)有更多、更優(yōu)質(zhì)的大豆原料可選擇。

　　差異化競(jìng)爭(zhēng) 鄂產(chǎn)大豆有潛力

　　未來(lái)湖北大豆有發(fā)展空間嗎？

　　湖北省地理?xiàng)l件十分適合高蛋白大豆生長(zhǎng)，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過(guò)程中，湖北省農(nóng)業(yè)部門一直在引導(dǎo)調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)適當(dāng)調(diào)減低效水稻和非優(yōu)勢(shì)區(qū)玉米，改種大豆、花生等效益較高的作物。

　　湖北省農(nóng)業(yè)廳調(diào)查統(tǒng)計(jì)，相比2017年，2018年大豆種植面積略有上漲，達(dá)到210多萬(wàn)畝。

　　“現(xiàn)有的耕地資源，重點(diǎn)保口糧、保谷物，湖北增加大豆面積的空間有限。”湖北省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，但從生態(tài)可持續(xù)角度看，大豆可作為輪作養(yǎng)地作物，在適宜的地區(qū)推行糧豆輪作等模式，可減少氮肥施用，減輕對(duì)土壤和水體的污染。

　　與東北大豆拼產(chǎn)量，顯然不行。湖北大豆正在探索自己的特色之路，主打差異化高端定位。湖北省在仙桃建立富硒豆豉產(chǎn)業(yè)園，打造“富硒大豆”，搶占空白市場(chǎng)。潛江九緣食品公司研究大豆特定工藝發(fā)酵，深加工產(chǎn)品乳酸菌大豆飲料銷往全國(guó)各地，增值10倍以上。

　　當(dāng)前，國(guó)內(nèi)大豆存在一些無(wú)法忽視的缺陷。我國(guó)大豆平均畝產(chǎn)120公斤左右，而美國(guó)平均畝產(chǎn)214公斤、巴西191公斤、阿根廷185公斤，原因是國(guó)內(nèi)大豆種植規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化集成技術(shù)利用率低，種植地塊條件相對(duì)較差，導(dǎo)致單產(chǎn)潛力未能充分發(fā)揮。

　　中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所研究員周新安認(rèn)為，選育優(yōu)良品種，推廣高效技術(shù)模式，大幅度提高單產(chǎn)，將有效推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

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