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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】舉世公認(rèn)，我國(guó)是世界上淡水養(yǎng)魚(yú)歷史*早的國(guó)家。從史料來(lái)看，*早的養(yǎng)魚(yú)方式是畜養(yǎng)，即把天然水域中捕來(lái)的的小魚(yú)，投入封閉的池塘內(nèi)，任其生長(zhǎng)，過(guò)一定時(shí)間后捕起。但是這種不加選擇的而放養(yǎng)的魚(yú)，常常得不到理想的結(jié)果，。人們?cè)趯?shí)踐中慢慢發(fā)現(xiàn)，鯉魚(yú)不僅肉味好，生長(zhǎng)快，而且還能在池塘中產(chǎn)卵孵化，繁殖下一代。于是就出現(xiàn)了單一品種養(yǎng)殖的養(yǎng)鯉業(yè)。

　　漢代，養(yǎng)鯉業(yè)也有過(guò)飛躍的發(fā)展，從皇室到地主，都經(jīng)營(yíng)養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)。據(jù)《史記-貨殖列傳》記載，當(dāng)時(shí)居住水邊的人用大池養(yǎng)魚(yú)，有的漁戶(hù)一年能有一千石的產(chǎn)量，收入同千戶(hù)侯相等。養(yǎng)鯉業(yè)豐厚的收入，吸引大量社會(huì)精英加入養(yǎng)殖的隊(duì)伍。

　　東漢以后，由于戰(zhàn)亂頻繁，養(yǎng)鯉業(yè)曾經(jīng)一落千丈。東晉時(shí)期，南方有所恢復(fù)，到了唐代因皇帝姓李，鯉與李同音，鯉魚(yú)便身價(jià)驟增，成了帝王皇族的象征。在這種情況下，出售或食用鯉魚(yú)就成了大逆不道。如此一來(lái)，養(yǎng)鯉業(yè)只好被迫改行，轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖青、草、鰱、鳙魚(yú)了。

　　到了宋代，青草鰱鳙已在浙江等地普遍養(yǎng)殖。但由于這些魚(yú)不能在池塘內(nèi)產(chǎn)卵繁殖，需要另外供應(yīng)魚(yú)苗，于是便出現(xiàn)了一個(gè)新漁業(yè)——魚(yú)苗業(yè)。宋代時(shí)撈取魚(yú)苗的中心在江西九江，所產(chǎn)魚(yú)苗遠(yuǎn)銷(xiāo)至福建、浙江等地。

　　明代飼養(yǎng)青草鰱鳙魚(yú)更為普遍，長(zhǎng)江以南各省幾乎迅速發(fā)展起來(lái)，養(yǎng)殖技術(shù)也有很大提高。據(jù)有關(guān)資料來(lái)看，明代已經(jīng)出現(xiàn)了混養(yǎng)。同時(shí)對(duì)魚(yú)苗的捕撈、篩選、培育、運(yùn)輸，也形成了一套經(jīng)驗(yàn)，其中有些方法今天仍然在應(yīng)用。

　　一千多年來(lái)，青草鰱鳙成了我國(guó)淡水養(yǎng)魚(yú)的主體，對(duì)推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)魚(yú)業(yè)發(fā)展起了重大作用。因此，人們情切的把它稱(chēng)之為“四大家魚(yú)”。

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