2月5日，廣西糧食局在南寧召開新聞發(fā)布會稱，由廣西糧食局組織起草的《廣西好糧油 廣西香米》團體標準已于去年底通過廣西質監(jiān)局組織的評審組評審，目前該標準已發(fā)布在全國團體標準信息平臺，并于今年1月10日實施。

　　據(jù)廣西糧油質量檢驗站站長陸炳堅介紹，《廣西好糧油·廣西香米》團體標準以安全為先，對食味品質、加工品質、感觀品質的特點進行了確定。明確的基本質量指標有粒型、色澤、氣味、水分、雜質、不完善粒、碎米、黃粒米、互混、堊白度、堊白粒率、直鏈淀粉含量，突出食味值作為定等指標。確定了真菌毒素、重金屬、農藥殘留安全指數(shù)限值。在各項指標中，堊白度、堊白粒率、直鏈淀粉含量、農藥殘留限量相比中國好糧油標準更突出廣西好糧油優(yōu)質特色。

　　為保證產品的可信度及可追溯性，該標準提出了產地的要求，必須是在廣西區(qū)域內生產并具有天然八桂香型的秈稻谷加工而成的符合該標準要求的大米，也明確了生產過程質量控制標準和質量追溯信息及標簽標識的要求。大米質量追溯信息包括原料信息（品種名稱、原產地/生產基地、化肥和農藥使用記錄、干燥方式、儲存方式、儲存地址、蟲霉防控記錄）、生產信息（碾壓日期、加工工藝）、儲運信息（儲存方式、運輸方式）、其他信息。大米的標簽標識包含有原料品種名稱、原料產地、原料收獲時間、碾壓日期、儲存條件、食位值、食品安全指數(shù)及營養(yǎng)成分等內容。

　　據(jù)介紹，團體標準的技術要求不得低于強制性標準的相關技術要求。《廣西好糧油廣西香米》的大米標準與普通大米標準的區(qū)別主要是品質和常規(guī)質量指標都比普通大米和優(yōu)質大米的國家標準要求更高，突出了食味品質、加工品質、感觀品質及安全性的要求。

　　廣西作為華南稻米的重要產區(qū)，年水稻種植面積穩(wěn)定在3000萬畝左右，稻谷年產量在1200萬噸左右。其中，廣西培育種植的具有米粒細長、米味香醇、口感爽滑、營養(yǎng)豐富等主要特點的秈稻米，統(tǒng)稱“廣西優(yōu)質稻米”。當前，廣西正在大力推進糧食供給側結構性改革， 《廣西好糧油·廣西香米》團體標準的制定實施將統(tǒng)一“廣西香米”生產技術規(guī)范和產品質量標準，整合品牌資源，維護企業(yè)、消費者的利益。

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